朱雀堂

永康街附近新開一家點水樓，
但店名後面加了小小的雅亭兩字，
於是就在昨晚過去吃看看。

店面並不大，
它的重點造景是一進店門後的涼亭，
以及通往二樓樓梯下方的水池。

這次點了小籠包、蔥油餅、紹興醉雞、蟹腳豆腐煲、清炒筊瓜和甜點─心太軟。

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一開始上來的紹興醉雞，並沒有很濃的酒味，
吃起來相當清淡，個人並不滿意；
然後第二道是小籠包，
不知道是不是該店的規矩，
這位戴著店小二帽子的同學從廚房端出菜後，
總是要走到櫃檯前交給服務人員，
服務人員才能端到桌上來。

很不巧的，這籠包子就放了數分鐘之久，
等到放入嘴裡時，包子早已不燙口了。

小籠包的重點是燙口的湯汁，
如果沒有燙口，不管是蒸的問題、還是端菜的問題，一樣不合格。

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第三道豆腐，
打開來，又在砂鍋裡翻翻找找，
連一隻蟹腳都沒有；
由人帶回去重做一分後，
等待的空檔，上了清炒筊瓜。

筊瓜便是澎湖絲瓜，
不同於一般絲瓜在烹煮時容易黑掉，
筊瓜不但不易黑，而且吃起來清脆。

不過個人還是比較喜歡吃一般的軟絲瓜...

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豆腐煲上來了，
這豆腐可不是普通豆腐，
是蛋豆腐；
搭配蟹腳吃下非常美味，
只可惜第一次上來的時候就零分了。

最後的蔥油餅，
推測是使用三星蔥；
因為每一家點水樓的習慣是，
只要點這種餅類都是現點現做，
所以剛咬下去的時候會有點燙，
但是多汁，又有蔥香，相當好吃。

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心太軟是紅棗剖開，
夾著類似湯圓的小口點心；
是蒸的，不可能是冷的，甚至是冰的，
不過也沒有到燙口的程度。

另外還有他們因為上菜疏失而賠禮招待的檸檬蘆薈，
涼涼ＱＱ，同樣好吃；
可惜的是，吃完心太軟再吃這蘆薈就有一點點酸了...

本次點水樓雅亭用餐，仍然是60分，扣在小籠包與豆腐煲上。